四川（成都、雅安）茶产业调研报告
一、调研背景与目的
为贯彻落实市领导关于赤壁青砖茶与其他茶类拼配、市场需求、未来发展的工作要求，对赤壁青砖茶竞品开展调查研究，深入了解雅安藏茶的文化历史发展，学习同品类黑茶产品研发创新、市场营销经验和文旅融合做法，2025年6月7日至11日，集团董事张召华率队，由集团行政总监、羊楼洞茶业股份公司和洞庄茶业公司分管负责人组成调研小组，前往四川成都、雅安开展相关调研。
通过调研期望能够对标发现四川雅安茶产业的先进之处，找出赤壁青砖茶在历史文化、原料种植、生产加工、产品研发、销售和市场消费等层面的差距，从而制定出更具针对性的发展策略，推动赤壁青砖茶产业的高质量发展。
二、调研情况
调研组分别前往成都西南茶城、雅安跃华茶庄园（民企，4A级）、雅安安逸茶山万亩茶园（国企，4A级）、雅安和龙茶业（民企）、雅安茶厂股份公司（国转民，3A级）、雅安藏茶博物馆（3A级）、蒙顶山世界茶都和蒙顶山茶叶交易所（国资控股，中国唯一茶交所）开展实地查看、听取介绍和座谈交流等形式进行调研，在调研中发现：
01 茶产业发展和布局相似度高
雅安和赤壁在茶产业发展和布局上有很高相似度，在茶旅融合层面上向纵深发展。雅安现有各类茶生产企业250家，其中规模以上茶叶加工企业37家，其中有文化旅游A级景区7个，旅游服务接待单位310余家，具备较成熟的接待基础，去年接待游客700多万人次，综合收入70亿元。具有代表性的是雅安安逸茶山万亩茶园，不仅具备完善的观光休闲配套设施，还建有良种繁育场和四川省茶树种质资源基因库，是西南地区最大茶树基因库，独创“树番茄套种”项目，更是在农民增收和产品创新上表现突出。
图丨调研雅安安逸茶山万亩茶园
图丨调研雅安茶厂股份公司
02 种植环境与品种特性差异显著
雅安和赤壁在茶叶种植环境与品种特性上存在显著差异。雅安茶园地处川西高原，气候凉爽，昼夜温差大，其核心品种蒙山早白尖和雅安南路边茶。蒙山早白尖发芽早，芽叶肥壮，持嫩性强，适合制作绿茶；雅安南路边茶则是制作藏茶的优质原料。从生态指标来看，雅安茶园海拔在800-1200米，赤壁茶园海拔在200-500米。海拔差异导致温度、光照和湿度不同，影响茶叶的生长速度和内含物质积累。土壤pH值方面，雅安茶园土壤pH值在4.5-5.5之间，呈酸性；赤壁茶园土壤pH值在5.0-6.0之间，相对偏中性。雅安茶园种植面积高达100余万亩，年产干毛茶12万吨，远高于咸宁市。
图丨调研茶树杂交育种园
03 茶产品矩阵和品牌价值特点不同
雅安和赤壁在茶产品矩阵和品牌价值方面呈现出不同的特点。雅安的产品较为多元化，绿茶占比60%，藏茶占25%，茶食品占15%，研发投入占比3.2%，研发了“炽小茶”原叶茶饮料、金花藏茶精华粉、九钱植物饮料、蒙公子、原叶黑茶调味茶饮料等茶叶衍生产品，满足了不同消费者的需求，拓宽了市场份额，在市场上更具灵活性。2025年绿茶“蒙顶山茶”区域公共品牌价值59.15亿元，排名全国第9位，黑茶“雅安藏茶”区域共用品牌价值38.08亿元，排名全国第46位；赤壁青砖茶产品占赤壁茶80%以上，没有绿茶区域公共品牌，2025年“赤壁青砖茶”品牌价值51.29亿元，排名全国第21位；“赤壁米砖茶”品牌价值19.46亿元，排名全国第85位。
图丨调研雅安和龍茶业
04
销售渠道和市场占有率特点不同
雅安在电商渠道的拓展上较为积极，线上销售占比35%，线下占比65%；消费群体更加多元化，年轻白领（25 - 35岁）占比达40%，藏区居民占30%，在西南市场中占比42%。赤壁青砖茶线上销售占比约20%，中老年（45岁以上）占55%，礼品市场占25%，在华中市场中占比28%。
三、调研建议
01 赤壁茶产品应向多元化方向延伸
赤壁茶品牌除了“赤壁青砖茶”以外，还有“赤壁米砖茶”和松峰绿茶等不同茶公共品牌，但米砖茶所占茶产业比重很少，绿茶更少。面对多元化的市场，单一公共品牌只能带动单一茶品类发展，不利于茶企的长远发展，很难适应市场、资金带来的压力，无法在市场营销和竞争中精准发力，经济效益表现很一般。建议以多元化的产品面对多元化市场，以红绿黑多品类茶产品弥补单一品类的补足和缺陷，在市场中开展品牌、产品和收益的互相扶持和带动，在创新中赢得市场，让茶企收益多元化，更加适应市场需求。
02 赤壁茶产品研发应采取逆向思维
赤壁茶产品的研发在摆脱传统形态的基础上，已进入瓶颈期，同类产品跟风已充斥市场，毫无优势可言，要摆脱现状，建议产品研发采取从消费端至市场端到生产研发的逆向思维。根据对消费者精准画像，了解茶产品的消费热点和趋势，有效解决消费人群的痛点，归纳收集市场对茶叶产品的认知，开展“镜像研发”，回避同类型产品的“相似、跟风、照搬”模式，突破瓶颈研发“意识之外但又认知以内”的全新产品，引领茶产品潮流。
03 赤壁应重视茶树种质资源基因的保护
根据在赤壁市本地的走访调研，在赤壁市羊楼洞、金峰山、雪峰山、葛仙山一带同样保留有树龄较长的老茶树——群体品种“冬青种”，是经过长期的自然选择保留下来有性繁殖的茶树品种，抗寒、抗高温、抗病虫害的能力较强，适应性非常好，品质上乘，但是没有得到有效保护，此类资源面临被其他物种抢占生存空间，资源量日渐萎缩，亟需得到保护和利用。建议在羊楼洞或另行选址划定为“赤壁青砖茶原产地种质资源基因库”，由茶茶叶协会负责管理维护，同时也可以成为茶旅融合项目，在保护的前提下，对茶叶种质资源加以保护、改良和利用，留存赤壁青砖茶原产树种基因纯正血统。
04 赤壁应借鉴雅安茶旅融合经验
赤壁市在茶旅融合方面相较雅安存在一定差距，根据现有的资源禀赋，依靠茶庵岭镇、新店镇、赵李桥镇和神山镇等乡镇丰富的旅游资源和茶园，大力发展建设生态茶公园、品牌茶园民宿、特色茶园酒店、茶味农庄、茶农贸市场，提升赤壁青砖茶的体验性、参与性和趣味性，通过茶旅深度融合的方式，即可补充茶产业链要素，带动茶产业增长，也能带动本地农民增收。
05 赤壁应实施“赤壁茶大师”培育工程
赤壁市茶专业人才目前在持续流失，后备人才匮乏，新鲜血液供给不足，亟需改变现状。建议在全市范围内实施“赤壁茶大师”培育工程，面向全省职业院校、全市茶叶从业者等开展职业技能培训、职业技能等级认定，建立茶博士工作站、茶叶类市级技能大师工作室，开展茶产业技能竞赛，发掘和培育茶专业技能人才。根据全市茶产业规模，将专业技能人才稳定在500人左右，在培人才达到300人左右，以适应不断发展形势的需要。
本次调研仅对雅安藏茶和蒙顶山茶二类进行对比，下一步要根据赤壁青砖茶、赤壁米砖茶和松峰绿茶同品类开展更加广泛的调研，以期找出赤壁茶产业高质量发展的有效路径，为中长期规划奠定基础。
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撰稿/终审丨肖 琦
审核丨赵 珍
编辑丨徐 琴
